サトイモ 里芋 赤芽大吉 Colocasia esculentaタロイモ類の仲間でサトイモ科の植物

さといも/赤芽大吉
芽の部分が赤い里芋で、セレベスの系統とされています。
九州が主な産地です。
親イモも子芋も食べれるそうです。

煮物にするとホクホクした食感に仕上がると聞いていましたが　ほんとにホクホク
むちゃくちゃおいしいかったです。